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Wir sind sehr froh, dass unser erstes Fass die Zeit von 2021 bis heute gut überstanden hat und nun am 25.11.2024 entleert werden konnte. Im Anschluss werden wir nun die derzeit aktuelle Fassstärke von ca. 58 % auf die von uns gewünschten 44 % herabsetzen und nach einer kurzen Ruhezeit, in der Wasser und Whisky eine harmonische Verbindung eingehen können, abfüllen. Läuft alles planmäßig sollten wir  vor Weihnachten alle Vor- und Neubestellungen ausliefern können. Freut euch mit uns auf unser erstes Baby! Der Whisky lag in einem Virgin Oak Cask aus französischer Eiche. Ich denke, der größte Unterschied zwischen der hier von uns verwendeten europäischen und amerikanischer Weißeiche ist, dass sie weniger offenporig, dafür aber mit einem höheren Tanninanteil und [...]

Die Reise begann mit einem eigenen Whiskyfass von Bruichladdich. Bruichladdich ist eine der bekanntesten Destillerien Schottlands und liegt auf der Insel Islay. Hier ein Fass zu erwerben bietet eine besondere Gelegenheit, sich ein persönliches Stück Whiskygeschichte zu sichern. Zudem ist die Brennerei für innovative Ansätze und eine hohe handwerkliche Kunst bei der Herstellung bekannt. 2010 entschlossen sich also mein Freund Ralf Galke aus Hude und ich, einige von Klein-Investoren um uns zu scharen und ein Fass von Bruichladdich hälftig zwischen Nordsee und Rheinland zu teilen. Bei 20 Teilhabern sollten es am Ende Flaschen sowie jeweils eine etwa zu zwei Dritteln volle Flasche pro Nase werden. Die Auswahl des Fasses: Rivesaltes Hogshead Wer ein eigenes Fass bei Bruichladdich erwirbt, kann die [...]