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Virgin Oak Cask No. 1 wurde am 25.11.2024 geleert

Von |2024-12-10T09:08:12+01:00November 24th, 2024|Allgemein|

Wir sind sehr froh, dass unser erstes Fass die Zeit von 2021 bis heute gut überstanden hat und nun am 25.11.2024 entleert werden konnte. Im Anschluss werden wir nun die derzeit aktuelle Fassstärke von ca. 58 % auf die von uns gewünschten 44 % herabsetzen und nach einer kurzen Ruhezeit, in der Wasser und Whisky eine harmonische Verbindung eingehen können, abfüllen. Läuft alles planmäßig sollten wir  vor Weihnachten alle Vor- und Neubestellungen ausliefern können. Freut euch mit uns auf unser erstes Baby! Der Whisky lag in einem Virgin Oak Cask aus französischer Eiche. Ich denke, der größte Unterschied zwischen der hier von uns verwendeten europäischen und amerikanischer Weißeiche ist, dass sie weniger offenporig, dafür aber mit einem höheren Tanninanteil und einem vergleichsweise geringeren Vanilleanteil ausgestattet ist. Für den Plan, einem Whisky rasch eine geschmackliche Reife zu verleihen, die es ermöglicht in jung abzufüllen ist das ideal. Das Holz gibt dem Whisky Aromen von sanften Tanninen sowie Frucht- und Gewürznoten mit, [...]

Wie es zum eigenen Whisky kam

Von |2024-09-10T13:41:50+02:00September 10th, 2024|Allgemein|

Die Reise begann mit einem eigenen Whiskyfass von Bruichladdich. Bruichladdich ist eine der bekanntesten Destillerien Schottlands und liegt auf der Insel Islay. Hier ein Fass zu erwerben bietet eine besondere Gelegenheit, sich ein persönliches Stück Whiskygeschichte zu sichern. Zudem ist die Brennerei für innovative Ansätze und eine hohe handwerkliche Kunst bei der Herstellung bekannt. 2010 entschlossen sich also mein Freund Ralf Galke aus Hude und ich, einige von Klein-Investoren um uns zu scharen und ein Fass von Bruichladdich hälftig zwischen Nordsee und Rheinland zu teilen. Bei 20 Teilhabern sollten es am Ende Flaschen sowie jeweils eine etwa zu zwei Dritteln volle Flasche pro Nase werden. Die Auswahl des Fasses: Rivesaltes Hogshead Wer ein eigenes Fass bei Bruichladdich erwirbt, kann die Art des Fasses und dessen Vorbelegung (z. B. Bourbon, Sherry oder Portwein) sowie die Reifedauer ein gutes Stück weit mitbestimmen und so entschieden wir uns für ein Rivesaltes-Fass in der Größe "Hogshead", also ca. 240 Liter. Rivesaltes ist ein Weinanbaugebiet [...]

Noch rund zwei Wochen für die Kampagne

Von |2023-12-18T09:03:47+01:00Dezember 18th, 2023|Allgemein|

Noch rund zwei Wochen läuft unser Crowdfunding, das in jedem Fall erfolgreich beendet wird. Es gibt aber gerade jetzt kurz vor Weihnachten nochmal die Gelegenheit allen, die noch au der Suche nach einem Geschenk für einen Whiskyfreund sind, einen Hinweis auf uns zu geben und so u.U. gemeinsam noch die nächste Crowd-Stufe zu erreichen. Das 30-Liter-Fass ist seit einiger Zeit, nachdem zuvor auch bereits Rhein-Sieg Whisky darin lag, mit Malagawein (ähnlich wie Sherry) belegt und wartet auf die Befüllung im Januar. Hier nochmal der Link zum verteilen: www.startnext.com/rhein-sieg-whisky Für eure Unterstützung euch allen vielen Dank und schöne und besinnliche Weihnachtstage! Ralph

Startnext-Crowdfunding hat ersten Milestone erreicht

Von |2023-11-23T08:44:46+01:00November 23rd, 2023|Allgemein|

Mit eurer Hilfe haben wir bei unserem Startnext-Crowdfunding den ersten "Milestone" von 2.000 € ist bereits erreicht. Wir haben jetzt noch gut 5 Wochen Zeit, um u.U. noch den zweiten bei 3.400 € zu erreichen und somit mehr Whisky in Fässer legen zu können. Seid so nett und sprecht Whiskybegeisterte Freunde und Bekannte oder Familienmitglieder an, die ihr auf uns aufmerksam machen möchtet, und erzählt von uns und unserem Projekt. Derweil ist eigentlich schon klar, dass 30 Liter des "gesammelten" Whiskys in ein derzeit mit Malaga Wein (der je zur Hälte aus Moscatel de Alejandra-Trauben Pedro Ximénez-Trauben besteht) belegtes Fass kommen werden. Schon jetzt, es ist ja "kleiner Freitag", wünschen wir euch ein schönes Wochenende! Ralph

Crowdfunding am 15.10.2023 gestartet

Von |2023-10-18T11:01:55+02:00Oktober 18th, 2023|Allgemein|

Am 15. Oktober ist unser Crowdfunding gestartet. Rund 30 % der Basisfinanzierung (Startlevel) sind seit Sonntagnachmittag bereits erreicht - Vielen Dank dafür! Bitte nehmt an der Kampagne teil, die unseren Fassbestand Anfang 2024 erhöhen soll. Gerne durch eigene Beiträge, aber auch durch teilen und weitersagen des Projekts Bis zum 31.12.23 läuft das Crowdfunding noch.

Wir brauchen eure Hilfe!

Von |2024-03-29T10:27:51+01:00Oktober 13th, 2023|Allgemein|

Mit eurer Hilfe möchten wir nun weitere Fässer befüllen, um Fahrt aufzunehmen. Wir haben dafür ein Crowdfunding bei Startnext gestartet. Bei Startnext ist es üblich, dass Unterstützer Dankeschöns bekommen (wenn sie dies möchten). Wir haben T-Shirts, Gin, "Spirit of Sankt Augustin" sowie Teilhaberscheine zu reduzierten Preisen und inklusive Versandkosten für den hier unterstützten Whisky als Dankeschöns vorbereitet. Das Projekt-Seite endet am 31.12.2023. Befüllt werden die Fässer Anfang 2024, dann werden auch die Geschenke versandt (spätestens 4 Wochen nach dem Projektende am 31.12.2023). Eure zugesagte Unterstützung wird nur dann fällig, wenn das Projekt auch erfolgreich abgeschlossen wird. Für das erste 30-Liter-Fass sind 2.000 € erforderlich. Kommt mehr als dies zusammen, was wir sehr hoffen, würden wir als nächstes auf eine 50-Liter-Fass aufstocken und danach dann wieder zunächst ein 30-Liter-Fass kaufen usw. Viel hilft also viel. Wir möchten euch bitten, uns beim Traum vom Rhein-Sieg Whisky zu unterstützen. Dies natürlich in erster Linie durch euch selbst, aber auch indem ihr den Link und die Aktion weiter (ver-)teilt [...]

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