Spirit of Sankt Augustin

Beschreibung

Spirit of Sankt Augustin – Single Malt New Make

Ihr fragt euch, was ein New Make ist? Von New Make, New Spirit, New Make Spirit, Moonshiner oder White Dog spricht man bei frisch destilliertem Malzbrand, noch kein Fass von innen sah. Es ist also im Grundsatz frisch gebrannter und ungelagerter Whisky, der sich aber noch nicht Whisky nennen darf. Dafür muss er zunächst für mindestens drei Jahre in Eichenholzfässern gereift werden. Der New Make ist die Basis für unseren Whisky. Für die Abfüllung unseres New Make Spirit wird das Destillat, anders als für die Fassreife, bei der  er über 60 % Vol. beim Befüllen der Fässer aufweist, auf eine Trinkstärke von 44 % Vol. herabgesetzt.

Der Name ist eine Anlehnung an die “Spirit of St. Louis” und so wird das Label auch von einem Flugzeug geziert. Beides sind Hinweise auf unsere Heimat Sankt Augustin-Hangelar mit seinem seit über 100 Jahren und damit ältesten noch betriebenen Flugplatz in Deutschland.

“Einen New Make hat der normale Whisky-Trinker ja eher selten im Glas. Es ist natürlich erst mal ungewohnt, einen farblosen „Schnaps“ im Glas zu haben, der von der Aromatik her noch so gar nichts mit einem gereiften Whisky zu tun hat. Wer aber schon mal das Glück hatte, auch in Schottland oder Irland New Make probieren zu dürfen, der kann trotzdem Vergleiche ziehen und ich kann ich hier keine wesentlichen Unterschiede entdecken, der ihn schlechter als die „Originale“ erscheinen lassen würden. Eine tiefe Fruchtigkeit, eine schöne Malznote, alles da, was da sein sollte. Ich bin sehr gespannt auf die gereiften Varianten!” (www.whiskyfanblog.de)

Druckvoll, aber nicht scharf und feine Obstanklänge in der Nase. Am Gaumen malzig-süße Aromen, die an Karamell und Gebäck erinnern. Obst, Karamell und Omas Plätzchen – lecker!

Rhein-Sieg Single Malt New Make Spirit; 500ml; 44 % Vol.